La nature, des fruits et des hommes ...
C’est ce leitmotiv qui guide chaque jour nos choix et nos actions.
C’est lui qui a permis à la Distillerie de Biercée de se forger la réputation d’excellence qui est la sienne, depuis sa création en 1946 et encore aujourd’hui.

Si vous pensez que cette liqueur, rare et recherchée par les collectionneurs, est, comme son nom pourrait le laisser croire, une simple réédition de la Biercine originale de 1946, détrompez-vous.

La Biercine Collector est bien distillée à base des mêmes herbes et plantes aromatiques que sa sœur aînée. Mais, dans cette version collector, les herbes médicinales macèrent dans une eau-de-vie de pommes du pays issue de nos alambics. C’est précisément ce qui lui permet de retrouver le taux d’alcool originel de la Biercine élaborée par Jules Clempoel : 44 degrés.

Cette liqueur élaborée pour les 70 ans de notre distillerie est donc un magnifique emblème du talent de nos Maître Distillateurs, qui se transmettent leur savoir-faire artisanal de génération en génération.

Les fins connaisseurs y apprécient l’expression du parfait équilibre de ses ingrédients et l’harmonie des arômes qu’elle déploie. Racine d’angélique, fenouil, hysope, cumin, … donnent à la Biercine Collector tout son corps, sa complexité aromatique et son goût exceptionnel.

AU NEZ :
Premier nez complexe de fenouil, de cumin.

EN BOUCHE :
Une attaque douce sur l'épice et les herbes.

EN FINALE :
Magnifique fin de bouche riche, douce et longue.

A SAVOURER :  
pure, en fin de repas.

A SERVIR :
bien fraîche, au sortir du réfrigérateur, entre 4°C et 6°C. ou sur glace.
Préférez un verre « Distiller », pour en concentrer les arômes, ou un verre à armagnac pour que cette liqueur d’exception vous dévoile tout son caractère et sa richesse organoleptique.

CONSERVATION :
bouteille fermée à conserver à l’abri de la lumière et à température ambiante (– de 40°C).