Le Clément Single cask canne bleue est un rhum « hors d’âge » ou XO, ce qui veut dire qu’il a vieilli au moins 4 ans en fût de chêne ; celui-ci a vieilli huit ans au sein de l’Habitation Clément. L’Habitation Clément s’appelait auparavant « Domaine de l’Acajou » et a été acheté en 1887 par Homère Clément, qui y ajouta une distillerie en 1917. A sa mort, c’est Charles Clément, son fils, qui prend la tête de la rhumerie et fait de Clément une marque reconnue.

De plus, le rhum Clément Single cask canne bleue est fabriqué à partir d’une unique variété de canne à sucre : la canne bleue. Cette canne s’appelle ainsi en raison de sa cire qui, à maturité, lui donne des tons bleus-violacés. Elle est aussi connue pour sa forte teneur en sucre ainsi que pour son immense pouvoir aromatique.

Ce rhum Hors d’âge est un single cask, cela signifie que chaque bouteille est issue d’un unique fût conditionné sans filtration ni réduction (un fût peut remplir jusqu’à 500 bouteilles environ) et est numérotée. Il a vieilli huit ans dans des fûts de chêne de bourbon au sein de l’Habitation Clément.

Le Clément Single cask canne bleue a reçu la médaille d’or au concours général agricole de Paris en 2017, dans la catégorie « rhum et punch ». Cette médaille récompense le savoir-faire ainsi que la qualité des produits sélectionnés par Clément.

Le Clément Single cask canne bleue, par ses saveurs et ses récompenses, est un gage de qualité offert par Clément. Si vous n’avez pas encore eu la chance d’y goûter, c’est l’occasion. : il n’y a que très peu d’exemplaires de cette bouteille, profitez-en pendant qu’il est encore temps !

NOTE DE DÉGUSTATION
Nez: Au nez, le mot d'ordre est fruité; qu'ils soient très mûrs ou acides, leurs senteurs s'enchaînent en une ronde des plus agréables.
Bouche: Franc et complexe, ce rhum nous emmène ensuite vers une harmonie entre les notes boisées, épicées et celles de fruits secs.
Finale: Le boisé reste seul sur la fin, pour un long moment.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de Clément.