C'est sur de la Martinique, sur les terres fertiles et baignées de soleil de l'Habitation Grand-Fonds, que mûrissent les cannes à sucre Braud & Quennesson.
Transformées avec le plus grand soin par la maitre de chai, Stéphanie Dufour, pour élaborer ce rhum blanc AOC de qualité supérieure, elles expriment ici pleinement leur caractère aromatique remarquable, héritage d'un savoir-faire historique et d'un terroir généreux.

Appellation d'Origine Contrôlée (BO AGRI du 19 février 2015) qui présente une période de maturation minimum en cuve de 6 semaines après leur distillation.

Ce rhum Agricole blanc est incolore, brillant et limpide. Sa texture sur la paroi du verre laisse présager de sa structure au palais.

Le montant de ce rhum au nez est souple. Les saveurs délicates depuis les notes de tilleul ou de géranium se délayent avec celle de fleur orangé ou note pâtissière. Bien présent aussi sont les notes de gingembre et de poivre blanc; ce rhum aura des choses à vous exprimer.

Le nez devient même gourmand; Les notes de nos cannes à sucre sont bien rendues et l'évolution s’oriente sur des fruits jeunes (Ananas Banane), le côté chaleureux arrive avec les notes d'épices (poivre blanc), pour terminer sur une finale d’agrumes zestée (citronnelle, ti’punch).

Après une légère agitation, les saveurs identifiées s’expriment en offrant des notes rafraichissantes de canne à sucre.

Au palais, son attaque est souple avec un pep's doux et épicé. Les saveurs de canne, tilleul (végétal noble de la canne à sucre) permet une libre expression des notes gourmandes à la sucrosité fine. L’évolution orientée vers l’épice, vient rehausser les notes de fruits mûrs sans déséquilibre.

Au finale, ce rhum blanc s’exprime avec franchise et une douceur persistante porté par l'épice, qui prolonge l'intensité de ce rhum généreux, complexe et pourtant très accessible en bouche.

Il se déguste pur, à température ambiante ou rafraichi. Idéal pour vos Ti Punchs.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de BRAUD & QUENNESSON.