Papalin est un projet dédié aux mélanges de rhum, élaboré par Luca Gargano. Après trois éditions, la gamme s'enrichit de deux nouveaux produits : Papalin Haïti 6 ans d'âge et Réunion 10 ans d'âge.
Si Papalin est traduit par "embouteilleur indépendant des tropiques", c'est parce que Velier est la seule entreprise à créer des partenariats directs avec les distilleries pour l'approvisionnement et le vieillissement des rhums, et qui dépend donc de l'unité de distillation jusqu'à ce que le produit soit mis en bouteille.
Ainsi, tous les projets sont planifiés de l'approvisionnement au vieillissement, qui ont toujours lieu dans les entrepôts officiels des distilleries.

Cette version, vieillie en fûts de chêne français, est un assemblage de plusieurs rhums.

Entièrement vieillie dans le climat de l'île de la Réunion, elle nous invite à explorer une palette de saveurs et d'arômes qui passe par des séquences profondément empyreumatiques et merveilleusement fruitées, le tout avec une aisance naturelle étonnante.

Ce Papalin Réunion est un assemblage de rhum traditionnel de 10 ans d'âge, de rhum Grand Arôme de 11 ans d'âge, de rhum traditionnel de 12 ans d'âge et de rhum traditionnel de 15 ans d'âge.

Il a été mis en bouteille à la force du fût avec un titre alcoométrique de 50 %.

NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Élégant et complexe. Au premier nez, un magnifique enchaînement de parfums d'orange et de chocolat donne le ton d'une dégustation prometteuse. A l'aération, des mangues très mûres, des notes minérales (schiste) et des vapeurs d'hydrocarbures complètent admirablement la palette aromatique.
Bouche : Noble et vivifiante. Dès l'attaque, les oranges du nez libèrent leur jus frais et acidulé. Le milieu de bouche plus racinaire (gingembre, gentiane) est également riche (sucre de canne chaud). La fin de bouche révèle un aspect abricoté sophistiqué (noyau).
Finale : Longue, distinguée. La finale poudrée (cacao, thé rouge) revisite tous les fruits du nez et du palais. Des saveurs de caramel et de douelle de chêne alimentent un milieu de bouche très consistant. La fin de bouche est naturellement fibreuse et végétale (canne).