Habitation Velier a l’ambition de proposer des embouteillages exclusifs réalisés grâce à des partenariats avec certains des meilleurs producteurs de rhum au monde.
La gamme se concentre sur des rhums 100% pot still, sans adjonction de sucre ou autre additif et embouteillés à haut degré ou au degré naturel. Conformément à cet objectif didactique, le taux
de congénères est indiqué sur l’étiquette. Les congénères désignent l’ensemble des composés aromatiques des spiritueux, y compris les esters, qui constituent une famille particulière de composés.

Avec cette version de Hampden OWH 2016, la gamme Habitation Velier a désormais exploré la totalité des 8 marks de la mythique distillerie jamaïcaine.

OWH est en effet l’un des marks produit par Hampden Estate.
Il correspond aux initiales d’Outram Warmold Hussey, père de Lawrence Francis Close Hussey qui a repris la distillerie avec sa famille en 2009.

OWH présente le taux d’ester le plus bas des rhums élaborés par Hampden.
Sur le plan aromatique, digne héritière des « funky rums » jamaïcains, elle restitue avec classe des notes empyreumatiques.

Après 7 ans de vieillissement dans l’entrepôt de Hampden à Trelawny, la part d’ange totale a dépassé 42%.

Embouteillée à 60%, cette édition présente un taux d’ester de 147,4 gr/hLAP.

NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Riche et capiteux. Des parfums de vétiver, de caoutchouc, de sucre de canne et de camphre rivalisent de présence. À l’aération, la palette aromatique devient plus médicinale (baume) et empyreumatique. Puis, des fruits exotiques (banane, ananas) imprègnent l’espace olfactif.
Bouche : Vive et nerveuse. Franche, l’attaque en bouche restitue des saveurs de distillat pleines de tempérament. Mélange de coriandre, de goudron, de sucre de canne et de miel de géranium, le milieu de bouche en impose. Enfin, du toffee et des bananes mûres apaisent les papilles.
Finale : Longue et présente. En entame de finale, la puissance du distillat sert de support à la palette gustative. Peu à peu, des notes lactiques (agave, coco), fruitées (melon, abricot) et mentholée rafraîchissent une arrière-bouche de plus en plus florale (concrète d’iris).