Notre édition 2021 du Master Blender's Reserve Caribbean Rum célèbre le 100e anniversaire de la dernière ration de rhum donnée aux marins de la marine australienne lorsqu'ils servaient sur les navires britanniques.

Nous avons pris comme base une partie du mélange de rhum Black Tot 50th Anniversary Rum de l'année dernière et l'avons remis en fût dans d'anciens fûts de sherry, auxquels nous avons ajouté des couches de saveurs fruitées en utilisant différents styles de rhum, âgés de 9 à 24 ans, provenant de Guyane, de Barbade, de Trinidad, de Jamaïque et d'Australie, et en incorporant une partie du mélange de rhum original de la Royal Navy britannique.

Nous espérons que ce rhum rassemblera les gens, tout comme l'original l'a fait il y a 100 ans.

Ce blend est composé de:
- 13.5% de rhum Demerara, Guyane, agé de 17 ans
- 17.7% de rhum Foursquare, Barbade, agé de 10 ans
- 21.1% de rhum Caroni, Trinité, agé de 11 ans
- 18.5% de rhum Caroni, Trinité, agé de 10 ans
- 2.8% de rhum Caroni, trinité, agé de 24 ans
- 5.3% de rhum Hampden, Jamaïque, agé de 9 ans
- 6.7% de rhum Beenleigh, Australie, agé de 14 ans
- 14.1% de rhum Black Tot 50th Anniversary
- 0.3% de Original Navy Rum

NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur: Cuivre
Nez: Bâtons de cannelle, cuisant dans du beurre brun, avec noix de muscade et clous de girofle. Mangues trop mûres et bananes cuites, avec du chocolat noir poussiéreux. D'autres notes d'agrumes se développent dans le verre - satsumas et oranges navel fraîchement pressées se mêlent à la nectarine juteuse et au miel cuit. En arrière-plan, une note huileuse dense complète les saveurs piquantes et se mêle à des notes herbacées de menthe et de thym citron.
Bouche: D'abord, un énorme coup de jus concentré d'orange et de mangue, avec de la menthe fraîche et du sucre en poudre brun doré. La douceur évolue vers le chocolat au lait et le caramel salé, tandis que les fruits semblent devenir plus denses, apportant des saveurs de goyave et de fruit de la passion. Une autre gorgée apporte de la fleur d'oranger, équilibrée par du miel coulant.
Finale: Clémentine et mandarine composent une salade d'agrumes, évoluant avec une agréable sécheresse rappelant le thym et l'origan. Tout à la fin, un soupçon de gasoil.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de Black Tot.