Etablie en 1839 par Alexander Matheson, Dalmore devint en 1866 la propriété du clan des MacKenzie dont l’emblème est la tête de cerf qui est désormais apposée sur chaque flacon.
Située dans les Highlands à proximité de la fameuse "île noire" rendue célèbre par Hergé, The Dalmore utilise principalement des fûts de sherry de type Oloroso, Amoroso, Mathusalem pour faire vieillir son whisky.

Témoignage du formidable partenariat entre la maison de porto Graham's et la distillerie Dalmore, les rares fûts de Graham's 30 Year Old Tawny Port sont utilisées en exclusivité par la distillerie emblématique des Highlands pour mettre en valeur ce single malt de 30 ans d'âge, après un premier passage en fûts de bourbon.

L'influence des vieux Portos Tawny aux notes oxidatives et d'une grande richesse s'accorde parfaitement au style de la maison Dalmore, donnant une expression véritablement unique.

NOTE DE DÉGUSTATION
Nez: Orange confite, caramel, mélasse, griottes et brioche chaude.
Bouche: Fruits des bois, tarte tatin aux poires et prunes Victoria. Vanille de Madagascar et amandes effilées.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de The Dalmore.