Cette édition juste nommée "Islay Barley", est un single malt tourbé à 40 ppm, distillé à partir d'orge 100% écossaise récoltée en 2011 et provenant de 8 fermes de Islay.
Distillé en 2012 avec la récolte de 2011, il est ensuite vieilli sur Islay dans des fûts de chêne américain (75%) et ex-fûts de vin français (25%).
L'engagement de Port Charlotte envers la qualité de ces produits, tient à ce que l'orge locale est élevée, distillée, mûrie et embouteillée uniquement sur Islay.

NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur: Or vif
Nez: Au départ, une note de lin frais et de brise marine sablonneuse se démarque. Suivent du citron piquant, une signature de fruits verts, de la compote de pommes et des poires croquantes. Des notes florales de géranium ressortent avec les roses de mer et la groseille à maquereau. Puis noix de coco crémeuse trempée dans le chocolat s'ouvre rapidement avec de la fumée tourbée boueuse, de la bruyère brûlée et de la peau de pêche. Des notes de vanille et de malt grillé.
Bouche: Sur les lèvres, il est doux et sucré, texturellement il y a un style de miel fin qui glisse sur le palais. Immédiatement, il y a plus du tonneau, de la vanille, du chocolat au lait et du cèdre léger et du poivre noir. Gâteau réchauffés et miel de malt enveloppés de fumée terreuse et d'abricot doux. Onctueuse, mentholée, la tablette apporte une douceur et un chaud soupçon de sable salé d'Islay.
Finale: La finale est de noix de coco et de fumée tourbée, légèrement iodée et des notes d'amande et de géranium. La fumée de tourbe s'estompe doucement.

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