Green Spot a été initialement produit exclusivement pour la famille Mitchell qui, a commencé ses activités commerciales en 1805 au cœur de la ville de Dublin en tant que fournisseurs de vins fins et de confiseries.
Quatre générations plus tard, l'entreprise est toujours dans le secteur des vins et spiritueux, sous la direction de Jonathan Mitchell et de son fils Robert.

La famille Mitchell s'est développée dans la négoce de whisky en 1887, en envoyant des tonneaux vides de vin, de sherry et de porto à cheval et en charrette à la distillerie locale Jameson, qui ont ensuite été remplis et renvoyés à l'entrepôt de la cave Mitchell.
Là, les whiskies ont mûri pendant de nombreuses années sous caution jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être mis en bouteille et vendus.

Alors que Green Spot est souvent décrit comme ayant un goût de pomme verte, le Yellow Spot a plus de caractère avec des pommes rouges juteuses.
Sophistiqué et de caractère complexe, l'inclusion de whisky mûri à terme provenant d'anciens fûts de Malaga apporte des caractéristiques exotiques au whisky.

NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur: Jaune miel
Nez: Foin fauché et poivre noir concassé. Poivrons rouges, muscade, huile de clou de girofle et thé vert. Miel doux et pêches des fûts de Malaga.
Bouche: Douceur de miel avec des épices de pot still. Saveurs de café frais, de chocolat au lait crémeux et de crème brûlée. Notes de pommes rouges et de chêne grillé.
Finale: Sophistiquée et complexe avec une douceur partout, suivie d'un mélange de raisin rouge et d'orge sèche à la sortie.

Pour plus d'information, n'hésitez pas à visitez le site internet de Yellow Spot.